Фитостерины в молочной продукции

Автор
Оцените материал
(2 голосов)

molochka10Государственного задания поступило 44 пробы молочных продуктов на определение фитостеринов: 2 пробы сгущенного молока, 9 проб молока, 6 проб сметаны, 11 проб сливочного масла, 5 проб творога, 3 пробы кисломолочного продута, 7 проб сыра и 1 проба сухого молока.

Определение фитостеринов проводилось в соответствии с ГОСТ 33490-2015 с использованием газового хроматографа с масс-селективным детектором.

В ходе проведенных исследований установлено, что в 9 пробах были обнаружены стерины растительного происхождения, что свидетельствует о фальсификации продуктов жирами немолочного происхождения, при этом  производители не отметили данный факт на этикетке, тем самым нарушили требования ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которому состав продукта должен быть полностью отражен на этикетке. Результаты переданы в Россельхознадзор.

Прочитано 33 раз

Поиск по сайту

Архив новостей

« Октябрь 2019 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Россельхознадзор провел заседание Коллегии по итогам деятельности в 2018 году

Интервью Сергея Данкверта в программе "Мнения" на телеканале Россия 24

Выступлении Сергея Данкверта на заседании Совета Федерации об эпизоотической обстановке в России