За январь 2020 года в отдел хроматографических исследований ФГБУ «Кемеровская МВЛ» поступило 12 проб масла сливочного для определения жирно-кислотного состава.

В ходе проведения исследований было установлено, что в одной из проб жирно-кислотный состав не соответствует нормативным значениям, установленным в ГОСТ 32261-2013, что свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения. Согласно ГОСТ 32261 жировая фаза масла должна содержать только молочный жир. Жирно-кислотный состав масла сливочного был определен в лабораторных условиях методом газовой хроматографии.