Санитарно-бактериологический контроль является ценным вспомогательным методом при проведении ветеринарно-санитарного обследования предприятия, дающий возможность объективно оценить уровень санитарного состояния объектов подлежащих ветеринарному надзору.

На молочно-товарных фермах периодически контролируется санитарное состояние цистерн, танков, ванн и ёмкостей для хранения молока, труб молокопровода, рабочих поверхностей фильтров, охладителей, доильных аппаратов.

Так, в начале апреля 2020 года  в диагностический  отдел ФГБУ «Кемеровская МВЛ» из молочно - товарной фермы хозяйства Кемеровской области  поступили 8 проб смывов с молочного оборудования для санитарно-бактериологического исследования на показатель коли-титр.  

Коли-титр – наименьший объём исследуемого материала, выраженный в миллилитрах, в котором обнаружена одна кишечная палочка. Если коли - титр менее 1 – это означает, что в данном  смыве  присутствует кишечная палочка. Наличие всех разновидности кишечной палочки  в смыве является показателем загрязнения и свидетельствует о нарушении санитарного режима.

При исследовании 8 образцов смывов, в двух пробах(доильный аппарат, бак для сырого молока) установлен  коли-титр менее 1, что свидетельствует о неудовлетворительном санитарном состоянии.  На объектах, санитарное состояние которых признано неудовлетворительным проводят мойку или дезинфекцию, после чего исследования повторяют.