За период с апреля по май 2019 года в отдел хроматографических исследований ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» поступило 38 проб молочных пищевых продуктов (1 проба сгущенного молока, 15 проб молока, 6 проб сметаны, 10 проб сливочного масла, 4 пробы творога, 2 пробы кисломолочного продута) на определение фитостеринов. В ходе проведенных исследований установлено, что в 3 пробах были обнаружены стерины растительного происхождения, что свидетельствует о фальсификации продуктов жирами немолочного происхождения.

Производители добавляют фитостерины в молочные продукты для снижения себестоимости, тем самым ухудшая качество товара. При производстве молочной продукции с добавлением фитостеринов производитель зачастую вводит в заблуждение покупателя тем, что не указывает факт использования растительных жиров на этикетке. Поэтому потребитель при покупке подобного продукта употребит товар неверно заявленного качества.

В домашних условиях определить наличие фитостеринов не является возможным, можно лишь опираться на стоимость при покупке молочных продуктов: если стоимость товара реально занижена по сравнению с другими аналогичными товарами, находящимися на полке, тогда вероятность использования растительных жиров при производстве данного продукта очень велика. Доказать наличие растительных масел в составе молочного продукта можно только в специализированной лаборатории при проведении соответствующего исследования.

Сырое молоко должно быть получено от здоровых сельскохозяйственных животных на территории, благополучной в отношении инфекционных и других общих для человека и животных заболеваний.

Производство молочной продукции должно осуществляться из молока, соответствующего требованиям к показателям безопасности, и подвергнутого термической обработке, обеспечивающей получение готовых продуктов.

Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ пестицидов в сыром молоке и в продуктах его переработки не должны превышать норм, установленных Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)  и Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013)  .

В ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» с 7 по 15 мая поступило 10 проб молока и молочной продукции на определение остаточного содержания хлорорганических пестицидов.  В ходе проведенных исследований было установлено, что ни в одном из образцов хлорорганические пестициды обнаружены не были и все образцы соответствовали  требованиям ТР ТС.

За период с апреля по май 2019 года в отдел хроматографических исследований ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» поступило 4 пробы кормов животного происхождения (пахта и сыворотка, мясокостная мука, рыбная мука) на определение хлорорганических и фосфорорганических пестицидов. Определение в кормах хлорорганических и фосфорорганических пестицидов проводилось в соответствии с ГОСТ 32194-2013 «Корма, комбикорма. Определение остатков хлорорганических пестицидов методом газовой хроматографии» и ГОСТ 32193-2013  (ISO 14182:1999) «Корма, комбикорма. Определение остатков фосфорорганических пестицидов методом газовой хроматографии». По результатам проведенных исследований было уставлено, что ни в одном из заявленных образцов данные пестициды обнаружены не были.

Данные пестициды представляют угрозу животному миру, так как способны накапливаться в организме животного, в первую очередь в нервных тканях, печени, желтке яйца птиц. Задерживаются они в организме до 3 месяцев и выделяются с молоком и экскрементами. Применение большинства данных пестицидов запрещены в России, но несмотря на это из-за их большой токсичности и длительной сохранности в почве (например, ДДТ - десятилетия) описанные пестициды не сняты с контроля по линии медицины и ветеринарии.