В отделе исследований пищевой продукции ФГБУ «Кемеровская межобластная ветеринарная лаборатория» проводятся испытания образцов воды на соответствие показателям безопасности, в том числе на содержание марганца.

Всем давно известен такой металл как марганец. Чаще всего этот элемент сопутствует железу, но может встречаться и самостоятельно. Он второй по распространенности металл, и второй среди тяжёлых.

Санитарно-эпидемиологическими нормами регулируется его содержание в водопроводной воде и воде из скважины, которое составляет 0,1 мг/л (СанПиН 2.1.4.1074-01), в обработанной питьевой, природной питьевой воде – не более 0,05 мг/л (ТР ЕАЭС 044/2017, СанПиН 2.1.4.1116-02),  природной минеральной и купажированной питьевой воде – не более 0,4 мг/л (ТР ЕАЭС 044/2017).

В открытую воду он может поступать вместе с талыми и грунтовыми потоками с тех участков земли, которые "подкармливают" марганцесодержащими удобрениями из-за естественного недостатка этого вещества в почве. Еще одной возможной причиной является поднятие воды с глубинных слоев из-за тектонических движений, содержащей некоторое количество марганца, в верхние слои и последующее их смешение. Только при наличии большого количества марганца в воде его можно определить органолептически. Такая вода имеет заметный вяжущий привкус и желтоватую окраску.

В отделе исследований пищевой продукции ФГБУ «Кемеровская межобластная ветеринарная лаборатория» за пять месяцев текущего года на содержание марганца проведено 6 исследований образцов обработанной питьевой и природной воды (на соответствие ТР ЕАЭС 044/2017, СанПиН 2.1.4.1116-02) и 27 исследований воды централизованного водоснабжения и воды из скважины (на соответствие СанПиН 2.1.4.1074-01). Большинство образцов прошли испытания на соответствие требованиям нормативной документации и только 3 образца воды из скважины не соответствовали установленным нормам.