В первой половине февраля февраля 2020 года специалисты отдела исследований пищевой продукции испытательного центра ФГБУ «Кемеровская МВЛ» провели межлабораторные сравнительные испытания с Испытательной лабораторией ФГКУ комбината «Малахит» Росрезерва.

В программу межлабораторных сравнительных испытаний входило исследование шифрованных проб:

1. Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное первый сорт ГОСТ 1129-2013 (определяемый показатель: кислотное число);
2. Масло сливочное "Крестьянское" сладко-сливочное несоленое высшего сорта м.д.ж. 72,5 % ГОСТ 32261-2013 (определяемый показатель: титруемая кислотность жировой фазы).

Оценка результатов межлабораторных сравнительных испытаний показала, что допустимые расхождения полученных результатов не превышают установленных норм. Сравнительные испытания пройдены успешно.

В настоящее время в продажу под видом сливочного масла часто поступают фальсифицированные масложировые и жиросодержащие продукты, при производстве которых используется фальсифицированное или несоответствующее техническим требованиям сырье.

Одним из наиболее эффективных методов выявления фальсификации масложировых продуктов является определение их жирно-кислотного состава с помощью газовой хроматографии.

В первой половине февраля 2020 года в отдел хроматографических исследований ФГБУ «Кемеровская МВЛ» поступило 5 проб сливочного масла для определения жирно-кислотного состава. По результатам проведенных исследований  установлено, что все образцы сливочного масла соответствуют  заявленным требованиям ГОСТ 32261-2013.