Специалисты отдела исследований пищевой продукции ФГБУ «Кемеровская МВЛ» в рамках проведения пищевого мониторинга (Приказ МСХ РСХН № 1426 от 25.12.2019 г.) в образце «Щука свежемороженая» обнаружили превышение максимально допустимого уровня токсичного элемента - ртути.

Массовая концентрация ртути в объекте составила 0,74 мг/кг, что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Согласно Технического регламента содержание ртути в пресноводной хищной рыбе должно быть не более 0,6 мг/кг.

Для увеличения урожайности сельскохозяйственных культур путем уничтожения сорной растительности существует отдельная группа ядохимикатов, которая называется гербициды. Среди гербицидов на основе хлорфеноксиалканкарбоновых кислот широко применяются препараты натриевой и аммонийной солей, а так же 2,4-дихлорфеноксиуксусная кислота (2,4-Д). Однако производство и применение пестицидов влияет на состояние среды и представляет потенциальную опасность для здоровья населения.

2,4-Д – хлорорганическое соединение, используемое как гербицид и регулятор роста растений. Это действующее вещество таких препаратов, как «Дикопур», «Аминка», «Левират», «Эстерон», «Элант», «Прима», «Диамакс», «Флоракс» и более 1500 других гербицидов.

2,4-Д рекомендуются для контроля широколиственных сорняков, при выращивании злаковых культур, обработке газонов и пастбищ. При нормах расхода 0,4-2,0 кг/га с помощью 2,4-Д могут быть уничтожены почти все виды двудольных сорных растений. Наиболее чувствительны к нему такие сорные растения, как горчица черная, белая и полевая, пастушья сумка, марь белая, редька дикая, лебеда раскидистая, ярутка полевая, крапива жгучая, вика волосистая. Используют 2,4-Д также как регулятор роста растений при обработке семян сахарной свеклы и томатов и при замачивании черенков вишни, яблони, черной смородины.

В ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» в феврале поступило около 10 проб зерна пшеницы, овса и других злаковых на определение 2,4-Д кислоты, ее солей и эфиров. Все результаты исследований отрицательные.