В середине марта 2020 года  в диагностический  отдел ФГБУ «Кемеровская МВЛ» из хозяйства Кемеровской области  поступили 2 пробы смывов с молочного оборудования для санитарно-бактериологического исследования на показатель коли-титр. При исследовании 2 образцов смывов установлен  коли-титр более 1.  По результатам бактериологических исследований  санитарное состояние  молочного оборудования  по коли-титру -  хорошее.

Коли-титр – наименьший объём исследуемого материала, выраженный в миллилитрах, в котором обнаружена одна кишечная палочка. Если коли - титр менее 1 – это означает, что в данном  смыве  присутствует кишечная палочка. Наличие всех разновидности кишечной палочки  в смыве является показателем загрязнения и свидетельствует о нарушении санитарного режима.

С 10 по 13 марта 2020 года химик отдела исследований пищевой продукции ИЦ ФГБУ «Кемеровская МВЛ» прошел повышение квалификации на базе Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения дополнительного профессионального образования «Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий», г.Санкт-Петербург, по теме: «Контроль качества воды. Отбор проб и пробоподготовка. Методы испытаний: органолептические, физико-химические и микробиологические».

Целью повышения квалификации являлось подтверждение квалификации и приобретение определенных компетенций в области современных методов контроля качества воды.

В ходе научно - практических занятий были рассмотрены следующие вопросы:

1. Нормативная документация в области контроля качества воды.
2. Методы органолептических испытаний ГОСТ Р 57164-2016.
3. Микробиологичкие показатели качества воды. Санитарно-микробиологический анализ воды.
4. Способы предотвращения формирования микробных биопленок и методы борьбы с ними.
5. Общие требования к компетентности лабораторий, включая требования к органолептическому анализу, проводимому по стандартным методам, нестандартным методам и методам, разработанным лабораторией. Контроль качества проведения испытаний и измерений. Требования к специалистам по отбору проб, пробоподготовке и проведению органолептических и физико-химических испытаний
6. Допуск к проведению органолептического анализа. ГОСТ ISO 8586-1-2011. Цветовое зрение.
7. Обонятельная чувствительность. Тестирование на определение одинаковых веществ и различных уровней интенсивности раздражителя. Вкусовая чувствительность. Определение характера и интенсивности запаха/вкуса в контрольных образцах. Определение вкуса и запаха питьевой воды.

По окончании семинара было выдано Удостоверение о повышении квалификации.